教你纷歧样的油饼做法 蓬松酥脆有诀窍 夹着蒜菜吃太香了

本文摘要:9、炸好的油饼捞出控油从中间切开内里完全是空心的夹入一些蒜菜就可以食用了油饼表皮酥脆、蒜菜脆嫩爽口吃起来特别香。如果你没有试过这种服法的话一定要试试哦保证不会让你失望。 最后说几句: 前几天去省城太原中午在一家河东菜馆用饭吃到了久违的“蒜菜油饼”不为此外就为这个油饼这趟省城也没白去。小编第一次吃这个油饼已经是几年之前的事了几年在运城吃过一次对这个味道一直久久不能忘怀。

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9、炸好的油饼捞出控油从中间切开内里完全是空心的夹入一些蒜菜就可以食用了油饼表皮酥脆、蒜菜脆嫩爽口吃起来特别香。如果你没有试过这种服法的话一定要试试哦保证不会让你失望。

最后说几句:

前几天去省城太原中午在一家河东菜馆用饭吃到了久违的“蒜菜油饼”不为此外就为这个油饼这趟省城也没白去。小编第一次吃这个油饼已经是几年之前的事了几年在运城吃过一次对这个味道一直久久不能忘怀。

蒜菜油饼作为山西运城的特色美食在此外地方还真不容易吃到所以小编还专门向这家店的面食师傅请教了蒜菜油饼的做法。

做法步骤:

教你纷歧样的油饼做法蓬松酥脆又诀窍夹着蒜菜吃太香了

1、做油饼的面要只管活软一点。

6、醒发好的面团充实揉搓排气然后揪成8个巨细相同的小剂子再次醒发松弛几分钟。

7、把醒发好的小剂子拿出来用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆饼只管擀的圆一点。

2、活成面团之后盖上盖子防止风干放在温暖处醒发半小时。

食材:面粉300克、清水160克、鸡蛋一颗、干酵母3克、绿芽菜300克、胡萝卜一根、大蒜30克、盐、米醋、生抽、香油。

5、加入蒜末、米醋、生抽、盐、香油拌匀蒜菜就做好了蒜一定要多放而且要用米醋来调。

8、锅里坐油油温六成热下入饼胚期间要经常翻面翻频频油饼就会兴起大包炸至油饼两面金黄即可出锅。这个油饼很容易熟炸20秒左右就熟了千万注意不要炸糊了。

【蒜菜油饼】

2、拌蒜菜的时候蒜一定要多放吃油饼不吃蒜味道少一半。

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4、锅里坐水水烧开后下入芽菜和胡萝卜丝煮1分钟捞出然后过凉水把芽菜和萝卜丝凉透后控干水分备用。

这个油饼的做法比炸油条简朴新手也能快速上手特别适合家庭制作尤其是夹上秘制的蒜菜那味道绝对让你吃一口就停不下来。话不多说下面就为大家分享做法。

3、面团醒发的时间制作蒜菜把胡萝卜切成细丝和绿芽菜放在一起用清水清洗洁净备用。

1、首先把300克面粉放入盆中然后打入一个鸡蛋、3克干酵母用160克清水完全化开以后倒入面粉中活成平滑的面团。

(油饼的面要活得软一点这样油饼放凉了也不发硬。)

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